Llareno er en ung og sprudlende rom, som er blendet af colombiansk juice rom og dansk melasse rom. Juice stammer fra en lille sukkerrørsfarm i junglen i Colombia. Sukkerørene høstes af lokale bønder på stejle ufremkommelige skråninger. De leverer bundter af sukkerrør pakket på heste, æsler eller på ladet af gamle trucks.
Juicen presses på stedet og sættes til gæring og den bliver så få dage senere destilleret hos vores colombianske venners lokale destilleri, hvor de følger vores egen opskrift.
Herefter sendes rommen til Danmark, til vores eget destilleri, Nordisk Brænderi. Melasse rommen gæres og destilleres og både juice rommen og melasse rommen lagres på egefade på Nordisk Brænderi.
Rommen er afrundet i smagen med lokal sukkerørssirup, der giver en blidhed uden at kamme over til det søde.
Det samlede indtryk af rommen er en relativt ung rom, som først fylder næsen med spændende og eventyrlige duftindtryk fra sukkerørene i Colombia og efterfølgende giver en smagspallet af egetræk, lagring på ex-sherryfade og melasse rom, der er behageligt afrundet med sødme. Rommen er på 42 % vol. og den lidt højere alkoholstyrke understøtter det vilde og eventyrlige.
Den første edition er så unik, at selv navnet på etiketten er skævt.
1 fl. Wanderum. 50 cl. og 1 kop følger med pr. flaske (værdi DKK 99,-)
