Denne rom er til den garvede smagsløg – dig, der måske i forvejen nyder whisky eller mørk spiritus uden sødme. 

Sherpa byder på: 

- Dybe egetræstoner 

- En markant alkoholprofil 

- Let røget karakter 

- Tørhed med finesse 

Den er robust, uden at være overvældende – og en favorit blandt dem, der gerne vil have smag med kant. Med den begrænsede mængde sukker, får du her en autentisk smag, hvor det er egetræsfadene der har præget smagen, sammen med de unikke sukkerrør og indiske gær. Den er dobbelt guldvinder af en grund, der adskiller sig fra det du normalt forbinder med rom, hvor sødmen og vanilje typisk præger smagen. Som “Best in class” i dark aged rum, betyder det, at du får en flaske rom, hvor alle synergier fra sukkerrørene gror, bliver høstet på det rigtige tidspunkt, destilleret på de rigtige kedler, lagret på de rette egetræsfade i nok og korrekt tid - til at du kan nyde det ude i skoven foran et bål.  Der er lagt mange års arbejde i de hellige dråber du nu skal smage, når du åbner en flaske Sherpa rom.   

Kort sagt: Den er ikke for begyndere – men du vil elske den, hvis du er til en helt unik smagsoplevelse.  

Agave Industries arbejder – som navnet antyder – med indisk agave destillation, som i smag og udtryk lægger sig tæt op ad tequila, men desuden destillerer de egen rom af lokale sukkerrør. Da Wanderum i 2017 og 2018 besøgte Agave Industries og destilleriets founder Desmond Nazareth lykkedes det, at få lov at arbejde med egen opskrift på rom, som efter fastlæggelse af smag og udtryk, blev produceret færdig som lys og vild rom af saften, der efterfølgende som 54 % vol. rom, blev sendt til Nordisk Brænderi forlagring på egefade.Det helt unikke ved, at vi har været ude og samarbejde og møde Desmond, og lavet vores egen opskrift er, at vi ved at Desmond gør en forskel for sine medarbejdere.Han ansætter kasteløse på lige fod, som alle andre. Derudover får alle den samme løn og gode forhold. Alt hos Desmond bliver genanvendt. Vigtigst af alt, så modsat de andre store destillerier, så er der ikke en dråbe spildevand, som ryger ud i Ganges floden.Der er altså tænkt på hele værdikæden, når du køber en flaske Sherpa rom. 

Sherpa har netop vundet dobbelt guld og Best in Class som den eneste rom på podiet, til, The Sunset International Spirits Competition i Californien. 

På https://sunsetcompetitions.com/ finder du listen over deltagende og vinderne, hvor Nordisk Brænderi med Wanderum, står som den eneste rom på listen over vindere. Med hele 97 point ud af 100, valgte dommerne vores unikke Sherpa rom, som en af vinderne.  

Dommerne valgte at give følgende udtalelse om vores Sherpa rom: "Best of Class. Double Gold. Sweeps round. Classic burnt sugar, roasted sugar cone, with rhubarb nuance." 

Sherpaerne fra Himalayas bjerge i det nordlige Indien er kendt for deres enestående styrke, udholdenhed og evne til at trives i nogle af verdens mest ekstreme omgivelser. De lever i tynd luft, barskt klima og stejlt terræn – og har gennem generationer udviklet en rå mental og fysisk robusthed, som få andre folk besidder. Denne indiske rom er vores hyldest til deres ånd: kraftfuld, kompromisløs og intens – men med en dybde og smagsrigdom, der kun opstår, når styrke og karakter går hånd i hånd.

Wanderum har i årevis rejst ud i verden for at skabe unikke editions med sjæl, historie og kompromisløs kvalitet. Med Sherpa Edition drog vi til Indien, hvor vi i tæt samarbejde med Desmond Nazareth og Agave Industries udviklede vores helt egen opskrift på rom – destilleret på frisk indisk sukkerrørsjuice og lagret i Danmark hos Nordisk Brænderi. Vi har stået midt i sukkerrørsmarkerne, smagt på juicen direkte fra pressen og fulgt processen hele vejen fra høst til færdig lagret rom. For os handler det ikke kun om smag, men om mennesker, håndværk og ansvarlighed i hele værdikæden. Derfor findes der kun det antal flasker, der er produceret – skabt i respekt for råvaren, håndværket og det eventyr, der hedder Wanderum. 

1 fl. Wanderum. 50 cl. og 1 kop følger med pr. flaske (værdi DKK 99,-) 

OBS! Emaljekopperne tåler ikke opvaskemaskinen.