Sherpa edition, 42%

Sherpa er en unik og aromatisk rom, som udelukkende er destilleret af indisk sukkerrørsjuice. Oprindeligt stammer sukkerrør fra Asien, og netop i Indien har sukkerrørene en historisk oprindelse, der rækker langt tilbage i fortiden. Sukkerrørene høstes i regionen Andhra Pradesh, hvor de afblades og afkortes på marken med machete, før stænglerne lastes på lastbil og køres til destilleriet Agave Industries, som ligger tæt på høstområdet. 

Agave Industries arbejder – som navnet antyder – med indisk agave destillation, som i smag og udtryk lægger sig tæt op ad tequila, men desuden destillerer de egen rom af lokale sukkerrør. Da Wanderum i 2017 og 2018 besøgte Agave Industries og destilleriets founder Desmond Nazareth lykkedes det, at få lov at arbejde med egen opskrift på rom, som efter fastlæggelse af smag og udtryk, blev produceret færdig som lys og vild rom af saften, der efterfølgende som 54 % vol. rom, blev sendt til Nordisk Brænderi for lagring på egefade.